個人で二重

医療にかかる金を振り分け栄養成分の機能の表示をしている食品であるが、マークはない。
食事から必要な栄養素を十分とることができないときに、補助的に使うものである。これはトクホとは違い、個別に厚生労働省の許可を受けている食品ではない。
国が定めた栄養成分の規格基準に一つでも適合していれば製造業者等が各々の責任で「栄養機能食品」と表示し、その栄養成分の機能を表示できる。現在の栄養機能食品は、ビタミン（一二種類）ミネラル（五種類）である。
たとえば、亜鉛であれば、含有量が規格基準に合致する場合のみ、「亜鉛は、味覚を正常に保つのに必要な栄養素です」「亜鉛は、皮層や粘膜の健康維持を助ける栄養素です」亜鉛は、たんぱく質・核酸の代謝に関与して、健康の維持に役立つ栄養素です」と表記するという狙いもあってのことだろう。つまり健康維持を個人の責任で行わせるために、健康食品の位置づけをはっきりさせているのが、アメリカではないだろうか。
一般の食品と違うのは、からだの生理学的機能などに影響を与える成分を含んでいて、血圧、血中のコレステロールなどを正常に保つことを助けたり、お腹の調子を整えるのに役立つなどの特定の保健の効果が科学的に証明されているところが違う。他の健康食品と大きく違うのは、人を対象とした試験データを提出させて、有効性や安全性の審査を受けていることだ。
二○○五年八月一日現在、特定保健用食品の表示を許可している食品は、五二三商品、表示承認している食品は二商品である。特定保健用食品（通称トクホ）は、一九九一年にできた制度で、個々の製品ごとに厚生労働省から許可を受けており、保健の効果（許可表示内容）を表示することのできる食品品と似たような効果が書かれている場合もあって、実際には区別が難しいことが多い。
こういった食品は、あくまでも製造業者のそれぞれの責任であって、厚生労働省が承認しているわけではない。たとえば、「サイリウム種皮」の場合は、「天然の食物繊維が含まれ、お腹の調子を整える食品です」というように表示される。
「大豆タンパク質」の場合は、「血清コレステロールを低下させる働きがあり、コレステロールが気になる方の食生活の改善に役立つ」と記載される。「ジアシルグリセロール植物性スチロール（β‐シトステロール）」の場合は、「食後の中性脂肪が上昇しにくく、からだに脂肪がつきにくく、コレステロールや中性脂肪が高めの方におすすめします」という具合だ。

このように、一つひとつのトクホそれぞれに表示が許可されている。医薬品使用者とトクホの使用者が同じことはあり得るので、実際には、その相乗効果などまったくわかっていないと言ってもいいだろう。
医者にトクホのことを相談しても、ほとんど知識がないので、どうすればいいのか解決できることは少ない。もちろん、医薬品とトクホを併用したときどうなるのか、そのことを調べた大規模な調査はないので、明確に答えることは誰もできないのが本当のところである。
二〇〇五年二月に制度の見直しが行われ、特定保健用食品に新しい区分ができた。特定保健用食品のうち、これまでの特定保健用食品として許可をうける際の科学的根拠のレベルには達していないが、一定の有効性が確認されている食品であれば、科学的な根拠が限定的であることがわかる表示をすればいいことになった。
条件付き特定保健用食品には、新たに定められた「条件付き特定保健用食品」の許可証票がつけられる。健康食品の裏側には、それを売ろうとする企業があって、過剰といえる情報を出し続けている。
トクホ以外では、科学的で統計学的な裏付けが非常に低いレベルで、市販されているのが現状である。医薬品が厳しい規制をうけ、さらに数万人というような大規模な調査までして、その有効性を証明しようとしているのとは対照的に、健康食品の規制はあまりに緩やかである。
一度マスコミで取り上げられて、ブームになると一気に広まってしまうのがサプリメントなどの特徴でもある。コエンザイムＱⅢは、一九七四年以来、医薬品であるユピデカレノン（「ノイキノン」としてＥ株式会社が発売している）として、心不全の治療に用いられてきた。
重篤な副作用の少ない薬でもあった。治療には一回一○ｍｇ、一日三回が使われていた。

生体内では、心臓、腎臓、肝臓、筋肉などのミトコンドリァ内に多く含まれている。この濃度は、年齢で変化しないが、組織の細胞中の量は、加齢と共に低下する。
そこで抗加齢のサプリメントとして注目を浴びるようになった。ＯｏＣｇはフリーラジカル（他の分子から電子を奪い取る力が高まっている原子や分子）による傷害を防ぐ最も重要な抗酸化物質である。
二○○一年三月、広くサプリメントとして利用できるようになり、一般に大きく知られるようになった。これだけのブームになるのは、テレビなどの番組でＯｏＣｇが取り上げられたということもあるが、抗加齢ということへの興味の高まりがあるのだろう。
医薬品にくらべ、サプリメントの場合は、含有量などにばらつきがあり、それをチェックするシステムもないので、購入する側がなにを信用すればいいのかわからない・サプリメントには数多くの種類があるが、科学的に信用度の高い研究論文によって裏づけがなされているものは少ないと言ったほうがいいだろう。それに健康食品全体に専門的な知識を持つ研究者が少ない。
医学でも同じだが、研究者というのは、自分が研究しているサプリメントや成分の有効性があることを証明することには熱意を持つが、他人の研究には興味がなく、評価もしないことがほとんどである。だからある専門家はＡというサプリメントを非常に高く評価していても、まったく効果がないという研究者もいる。
しかし、効能の真偽をめぐって議論がたたかわされ、科学的な真実を証明することはほとんどなされない。ただ、もちろんサプリメントであるから、大規模な調査によってその有効性が証明されているわけではないが、一気に人気が先行している状況である。
医薬品として使用されていたときより、一回に飲む量が多い。医薬品とははっきり区別されるべきであるが、使用する側は、その有効性がどのレベルで認められているのか知らないまま、使用しているのが現状である。
消費者（患者）は医薬品の副作用については非常に神経質になるが、サプリメントになると、評判だけで、冷静に判断できなくなってしまう。一般消費者はそんな状況であるので、公平な情報が手に入ることはほとんどない。
あるサプリメントが効果があるということで、テレビで紹介されれば、それを信じるしかないのが現状である。そこには、購入する側の信じたいという願望があるのではないだろうか。

「からだにいいものが、からだに害を及ぼすことはない」、「もともとからだの中にある物質だから、副作用があることはない」というような思い込みも強い。どんな物質であれ、体内にあるものでも薬品でも、その量によって、薬にもなれば、毒にもなるものだ。
サプリメントであろうとビタミンであろうと、過剰摂取になれば、からだに障害が起こる場合が多い。

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